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🇨🇴 Colombie Origine Unique — TorrĂ©faction Moyenne de MedellĂn
Orange séchée • Baie • Chocolat
Ce cafĂ© d'origine unique de Colombie provient de petits exploitants agricoles de MedellĂn, Antioquia, l'une des rĂ©gions cafĂ©ières les plus emblĂ©matiques du monde. CultivĂ© dans un limon volcanique Ă haute altitude et traitĂ© selon une mĂ©thode lavĂ©e mĂ©ticuleuse avec sĂ©chage solaire, ce cafĂ© offre un fruitĂ© Ă©clatant, une douceur onctueuse et l'Ă©quilibre classique colombien.
Si vous souhaitez une torréfaction moyenne vibrante, douce et infiniment fiable, c'est celle-ci.
Notes de dégustation
Orange séchée — agrumes vifs et doux
Baie — complexité subtile de fruits rouges
Chocolat — finition onctueuse et réconfortante
DĂ©tails de l'origine
Producteur : Petits exploitants de MedellĂn
RĂ©gion : MedellĂn, Antioquia, Colombie
Altitude : 1300–1500 mètres
Variétés : Castillo, Caturra, Colombia & Typica
Sol : Limon volcanique
Ces altitudes et ces variétés créent des cafés réputés pour leur clarté, leur douceur et leur acidité équilibrée.
Traitement
Entièrement lavé pour un goût net et structuré
Séché au soleil pour protéger le café de la pluie et préserver sa douceur
Soigneusement sélectionné à la main par les agriculteurs locaux
Cette méthode rehausse les notes vives d'agrumes et de baies tout en maintenant une base chocolatée onctueuse et constante.
Parfait pour
ArĂ´me
Doux et vif avec des notes d'agrumes, de cacao et de baies mûres.
Finale
Nette, onctueuse et légèrement fruitée avec une douce nuance chocolatée.
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