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Tueste: Medio

Perfil de Sabor: Notas de cacao, florales y cítricas.

Productor: Pequeños agricultores de Molino Norte

Variedad: Catuai Amarillo y Rojo, Catimor y Parainema

Región: Molino Norte, Matagalpa, Nicaragua

Altitud: 900-1590 M

Tipo de Suelo: Minerales de Arcilla

Proceso: Completamente lavado, fermentado durante 12-14 horas y luego secado en patios y camas elevadas

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Hablando de momentos inolvidables...

Hace casi una década, recuerdo vívidamente la mañana en que recogí a Penélope de la tienda de mascotas, una Corgi galés de Pembroke que aparece en la foto. Tenía una taza de café en la mano y estaba a punto de comenzar un capítulo completamente nuevo.

Esta es su foto de cachorro de ese día, la misma pequeña Corgi que inspiró Corgis-Paradise.com y sigue inspirando todo lo que construimos.

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